“华航31号”为感温型常规稻品种，晚造平均全生育期110～111天，比对照种粳籼89短2天。植株较高，分蘖力中等，叶色绿，穗长，抗倒力中强，耐寒性强，后期熟色好。科高109.5～110.6厘米，穗长24.3～24.9厘米，亩有效穗18.2～18.6万，每穗总粒数132.1～132.5粒，结实率83.5%～85.8%，千粒重22.0～22.3克。抗稻瘟病，中感白叶枯病；米质优，经鉴定，米质达国标优质2级、省标优质2级。生产上，具有超高产潜力，比广东省区试对照品种增产达显著水平。一般亩产可达550公斤以上。2010年通过广东省品种审定。该品种连续多年被列为广东省农业主导品种。2015年被农业部定为超级稻品种。
